Bocconcini di vitello o pollo con verdure Per 1 persona150 g di bocconcini di vitello (o 200 g di bocconcini di pollo), farina, 1 peperone rosso, ½ peperone giallo, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 100 g di piselli (freschi o surgelati), 50 ml di brodo vegetale (dado), sale. 1. Infarinate i bocconcini di carne. … Read more

Carciofi ripieni di carne Per 2-4 persone8 carciofi, 4 cucchiai di carne macinata, 2 spicchio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio. 1. Pulire i carciofi, eliminare le fogli esterne, tagliare le punte dure con un coltello, tagliare su ogni lato le parti di foglie più dure e allargare bene i carciofi … Read more