Zuppa di carciofi e fagioli bianchi Per 4 personecipolla media tagliata a pezzi, 280 g di cuori di carciofo, spicchio d’aglio a fettine, 840 g di fagioli cannellini in scatola, sciacquati e scolati, 500 ml di brodo vegetale, limone spremuto, sale e pepe. 1. Cuoci i cuori di carciofo finché non sono quasi cotti. Scola … Read more

Zuppa di fagioli e cavolo cappuccio Per 4 persone400 g di cavolo cappuccio verde, 200 g di fagioli cannellini cotti, 2 carote, 2 foglie di alloro, mezzo cucchiaino di semi di finocchio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio extra vergine d’oliva, sale. 1. Tagliate a cubetti le carote e trasferitele in una pentola insieme all’alloro … Read more