Orata ai funghi
Per 1 persona
1 orata, mezza cipolla, 300 g di funghi, una spruzzata di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
1. Pulire i funghi, togliendo bene la terra e affettarli.
2. Affettare sottilmente anche la cipolla.
3. Disporre in una teglia da forno con un fondo di olio nell’ordine: la cipolla, i funghi e sopra il pesce.
4. Salare, pepare, irrorare il pesce con un filo di olio e una spruzzata di prezzemolo tritato.
5. Passare in forno per circa 20 minuti, girando il pesce a metà cottura, avendo cura di irrorarlo col condimento.