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FRITTATA CON LE PATATE

Frittata con le patate

Per 2-4 persone
6 uova, 2 patate medie.

1. Lavare bene le patate, metterle in una pentola con acqua e lasciarle cuocere per una mezzora, scolare, sbucciarle e tagliarle a fettine abbastanza sottili.

2. A parte sbattere bene le uova, unire le patate, un pizzico di sale e pepe, mescolare bene e cuocere in una padella antiaderente.

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