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La dieta mediterranea a confronto con la dieta atlantica
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La dieta mima-digiuno nella prevenzione dell’invecchiamento
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Piselli: i legumi di primavera dalle grandi proprietà
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verza

Farro con verza, lenticchie e granella di nocciole

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Farro con verza, lenticchie e granella di nocciole Per 4 persone 200 g di farro perlato, 300 g di lenticchie cotte, 300 g di sedano rapa, 4 foglie di cavolo verza, 2 carote, 2 scalogni, 60 g di nocciole tostate, 10 foglie di salvia, 20 semi di anice, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Tagliate … Read more

Risotto alla verza

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Risotto alla verza Per 2 persone 160 g di riso, 200 g di verza, 1 litro di brodo vegetale oppure dado vegetale, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 scalogno oppure 1 cipolla, sale, pepe nero. Pulire la verza scartando le foglie più esterne se rovinate ed affettare la parte che occorre. Lavarla e tritarla grossolanamente … Read more