Frutta e inverno: un rapporto non proprio idilliaco. Un po’ perché le varietà di frutti diminuiscono e chi non ama agrumi o mele ha poca scelta. Un po’ perché a causa delle basse temperature i cibi freschi, crudi e in più poco calorici – oltre alla frutta è il caso anche alle insalate – risultano … Read more
Breve premessa. Il cacao contiene gli antiossidanti flavonoidi, ma in particolare un loro sottotipo, i flavanoli, associati alla riduzione del rischio di andare incontro a malattie cardiovascolari e alla riduzione della pressione sanguigna. Tuttavia sarebbe sbagliato considerarlo un farmaco: per avere degli stabili effetti sulla salute sono necessari concentrazioni più alte dei principi attivi, non … Read more