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La dieta mediterranea a confronto con la dieta atlantica
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La dieta mima-digiuno nella prevenzione dell’invecchiamento
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Piselli: i legumi di primavera dalle grandi proprietà
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melanzane

Insalata di rucola con ceci, melanzane e mandorle

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Insalata di rucola con ceci, melanzane e mandorle Per 4 persone 1 mazzetto di rucola, 150 g di ceci, 1 melanzana, 20 g di mandorle tostate, 1 spicchio d’aglio, foglie di menta, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Cuocete in abbondante acqua i ceci. Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.   Lavate e mondate … Read more

Pizzette di melanzane alla griglia

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Pizzette di melanzane alla griglia Per 2 persone 500 g di melanzane, 250 g di pomodori, 40 g di olive denocciolate, 50 g di ricotta, basilico, origano, timo, sale, pepe, olio extravergine d’oliva e 1 spicchio d’aglio (facoltativo). Taglia le melanzane a fette spesse un centimetro, grigliale e tienile da parte.   Metti in infusione lo spicchio … Read more