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La dieta mediterranea a confronto con la dieta atlantica
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La dieta mima-digiuno nella prevenzione dell’invecchiamento
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Piselli: i legumi di primavera dalle grandi proprietà
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Pasta

SPAGHETTI CON ZUCCHINE AL PESTO

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Spaghetti con zucchine al pesto Per 4 persone 250 g di spaghetti, 1 kg di zucchine, 10 g di pecorino, 20 g di pinoli, 30 g di basilico, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e sale. Cuocete una zucchina piccola al vapore, poi fatela raffreddare. Fatela ulteriormente raffreddare ponendola in frigorifero mezz’ora. Riducete le zucchine crude in … Read more

Pennette al pesto di asparagi e pistacchi

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Pennette al pesto di asparagi e pistacchi Per 4 persone 280 g di pennette (integrali), 400 g di asparagi, 40 g di pistacchi non salati, succo e scorza di mezza arancia, ½ cipollotto, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.   Mondate gli asparagi e tagliate circa 4 cm di punte e dividetele in … Read more