La colazione equilibrata per i nostri bambini
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Riprendere energia e forma fisica dopo le vacanze
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Spuntini e pasti notturni nemici del peso e non solo
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ceci

Insalata di ceci con pomodorini, cipolle e funghi champignon

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Insalata di ceci con pomodorini, cipolle e funghi champignon Per 1 persona 100 g di ceci cotti, 2 cipollotti, 1 spicchio d’aglio, 7 pomodorini, 10 funghi champignon, basilico, pepe, peperoncino, sale e aceto balsamico.   Se avete funghi champignon crudi, rosolateli in padella con sale e olio extravergine finché imbruniti e ristretti.   Affettate pomodorini … Read more

Legumi… conosciamoli meglio!

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La famiglia delle leguminose, dall’antichità patrimonio irrinunciabile della cucina di ogni paese, racchiude al suo interno “classici” vegetali come fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave ma anche soia e lupini. Un’eterogenea varietà di alimenti caratterizzata da uno straordinario contenuto di proteine, dal 17 a oltre il 30%, e da una bassa percentuale di grassi, a eccezione … Read more