RICETTE PRIMAVERA – ESTATE

Carciofi ripieni di carne Per 2-4 persone8 carciofi, 4 cucchiai di carne macinata, 2 spicchio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio. 1. Pulire i carciofi, eliminare le fogli esterne, tagliare le punte dure con un coltello, tagliare su ogni lato le parti di foglie più dure e allargare bene i carciofi … Read more

Coniglio con pomodori Per 2-4 persone1 coniglio a pezzi (circa 800 g), 250 g di pomodori pelati, un gambo di sedano, una cipolla, 2 bicchieri di brodo vegetale, 1 carota, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un rametto di rosmarino, sale e pepe. 1. Sbucciare la cipolla, raschiare bene la carota e togliere i filamenti al … Read more