RICETTE AUTUNNO – INVERNO

Crema di porri e broccoli Per 2 persone2 porri medi, 400 g di broccoli, 600 ml di acqua (o brodo vegetale), 1 foglia di alloro, 1 pizzico di timo in polvere, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 macinata di pepe, sale. 1. Mondate e lavate le verdure, tagliatele grossolanamente, mettete in pentola a … Read more

Minestra di ceci e bietole Per 2 persone120 g di ceci lasciati a bagno per 24 ore, 400 g di bietole, 1 spicchio d’aglio, 1 costa di sedano, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 600 ml d’acqua, sale e pepe nero (facoltativo). 1. Cuocete i ceci … Read more