RICETTE PRIMAVERA – ESTATE

Crema di ceci e calamaretti o totani Per 1 persona200 g di calamaretti o totani, 80-100 g di ceci cotti, aglio, prezzemolo, cipollina, olio extravergine di oliva. 1. Frullate 80-100 g di ceci cotti e insaporiteli in padella insieme a una cipollina già stufata con poco olio, allungate se serve con poco brodo vegetale e … Read more

Crema di ceci con gamberi Per 2 persone100 gr di ceci secchi, 100 gr di code di gamberi, 1 spicchio d’aglio, 1 cipollotto piccolo, 1 rametto di prezzemolo, 1 cucchiaino d’olio d’oliva, sale, pepe nero, paprika. 1. La sera prima, coprite i ceci con acqua fredda e lasciateli in ammollo per una notte intera. La … Read more