Polpette di zucca e lenticchie
Per 4 persone 200 g di zucca cotta, 180 g di lenticchie rosse decorticate secche, 40 g di pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, curcuma, prezzemolo qb.
RICETTE AUTUNNO – INVERNO
Burger vegetali di spinaci e ricotta
Per 4 persone 250 g di spinaci, 40 g di pangrattato, 250 g di ricotta, olio extravergine d’oliva, pepe e sale.